Pensando em um jantar especial? A dica de hoje é um saboroso suflê de queijo. Aproveite esta deliciosa receita!

INGREDIENTES

– 1 xícara bem cheia de queijo minas meia cura Santa Bárbara picado
– 4 ovos
– 2 xícaras de leite
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– Sal a gosto

MODO DE PREPARO

– Doure a farinha na manteiga ou margarina, e mexendo sempre, adicione o leite aos poucos;
– Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo;
– Tempere com sal e pimenta-do-reino;
– Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo;
– Bata o suflê até amornar, adicione o queijo minas e, por último as claras em neve;
– Despeje o suflê em um refratário untado e asse em forno quente;
– Sirva quente.

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